RUJAK CINGUR KHAS SURABAYA

 








Foto by : https://pin.it/n5JSabm

Haloo teman-teman semuaa. Kembali lagi sama aku. Hari ini aku bakal posting resep cara membuat 'Rujak Cingur' lohh.

Bagi kalian yang gak tau, Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama di daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut". Kalau mau baca selengkapnya bisa dibuka link dibawah ini yaa! 

https://id.m.wikipedia.org/wiki/Rujak_cingur 


okay, ini dia resep rujak cingur khas Surabaya nya!


Rujak Cingur Khas Jawa Timur 


 Bahan-Bahan : 


1/4 ikat kangkung, siangi

100 gr taoge, buang ekor dan tutup kepalanya

4 buah timun, iris tipis

250 gr cingur sapi

1 buah tahu, goreng lalu potong-potong

1/2 papan tempe, potong lalu goreng

2 buah lontong ukuran kecil, potong-potong

Bumbu perendam cingur:

2 siung bawang putih

1/2 sdt ketumbar

secukupnya garam

Bumbu yang dihaluskan:

10 buah cabe rawit merah

1 sachet terasi

1/2 buah pisang batu, iris tipis

8 sdm kacang tanah goreng

200 gr gula merah

1 sdt asam jawa

8 sdm petis udang

secukupnya garam

secukupnya air

Pelengkap:

secukupnya kerupuk


Langkah-Langkah : 


1) Cuci bersih semua sayuran kemudian tiriskan.

2) Cuci bersih cingur sapi kemudian tiriskan. Kemudian rebus cingur bersama dengan bumbu perendam sampai air menyusut, angkat. Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan. Potong-potong kecil. Sisihkan.

3) Rebus kangkung dan taoge hingga matang, angkat lalu tiriskan dan sisihkan.

4) Diatas cobek besar haluskan cabe rawit merah, terasi, kacang goreng, asam jawa, gula merah, pisang batu, garam hingga halus. Kemudian tambahkan petis giling lagi sampai tercampur rata. Setelah itu tambahkan air, aduk hingga bumbu tercampur rata.

5) Setelah bumbu tercampur rata, masukkan kangkung, timun, taoge, tahu, tempe, cingur dan lontong. Aduk sampai semua tercampur secara merata.

Tata diatas piring saji dan tambahkan kerupuk sebagai pelengkap.

resep by : Nugrahayu Dewanti 

https://cookpad.com/id/resep/3983628-rujak-cingur-khas-jawa-timur


Memang memasaknya agak ribet tapi kalo rasa dijamin enak deh! Tunggu apalagi ayo segera dicoba! 

Sekian dulu dari aku, kalo ada salahnya mohon dimaafkan. terimakasih sudah mengunjungi blog ku🤩

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cerpen 1 (Keluarga yang Terkutuk)

Keluarga yang Terkutuk Oleh : Desiva Melanie I. (IX-J)     Pagi ini, matahari muncul dengan ragu. Langit mendung tapi juga cerah. Ansell keluar dengan memakai seragam serta cardigan berwarna ungu, dengan rambut dikuncir kuda, dan kacamata minus yang selalu ia kenakan. Dengan tergesa-gesa, Ansell meminum secangkir susu diatas meja yang telah disiapkan oleh ibundanya. “Di makan dulu ndhuk nasi gorengnya!” Perintah ibunda, tetapi dihiraukan oleh sang anak. “Udah telat bunda, Ansell langsung ke sekolah aja.” “Ya udah hati-hati ya ndhuk,” Ujar Wanita paruh baya tersebut dengan rasa sedikit cemas dihatinya.    Ansell mengangguk dan langsung bergegas untuk pergi kesekolah, mengingat 10 menit lagi bel masuk akan berbunyi. Sesampainya didepan gedung sekolah, Ansell berhenti sejenak untuk merapihkan rambutnya yang berantakan karena terpaan angin. Tiba-tiba sebuah tangan mendarat tepat di bahunya yang berhasil membuat Ansell terkejut. Jantungnya terasa berdetak dua kali leb...
Baca selengkapnya